Фондю сырное

  Фондю (от фр.) значит растопленный, расплавленный, тянущийся. Сейчас считается, что фондю - изысканное блюдо богатых эстетов. Но на самом деле оно было изобретено бедными швейцарскими пастухами. Когда они пасли своих овец высоко в Альпах, то брали с собой самую простую еду - сыр, хлеб и вино. В горах они находились долго, порой неделями. Сыр и хлеб со временем черствели, а вино выдыхалось. Тогда у них и появилась идея расплавлять засохший сыр в котле, добавлять вина и специй, а потом макать туда кусочки хлеба. С тех пор прошло уже более семисот лет, а изобретение швейцарских пастухов превратилось в изысканное и, на сегодняшний момент, очень популярное блюдо.